Menu Balade
33 €
Du mardi au vendredi midi nous vous proposons une formule déjeuner entrée/plat ou plat/dessert à
25 €
Mise en bouche
Entrée
Maquereau grillé, chèvre, coing et chou-fleur
Ou
Magret de canard, pomme cannelle,
choux de Bruxelles et lait ribot
Ou
Pois cassés, potimarron, pomme, chou-fleur et ponzu *
Plat
Suprême de pintade, raisin, pois chiche saté et potimarron
Ou
Blanc de cabillaud, huitres de la baie de Quiberon et citron confit
Ou
Pâtes fraîches, champignons, céleri et safran *
Dessert
Faites votre choix parmi les desserts de la carte
*végétarien
Menu Escapade
46 €
Mise en bouche
Deux entrées
Langoustine, potimarron miso, passion, safran et betterave
Et
Foie gras flambé au cognac, panais, kumquat et café
Plat
Saint-Pierre noisette, oursin, choux de Bruxelles et figue
Ou
Suprême de pigeonneau, céleri, pomme cannelle
et noix de pécan
Dessert
Faites votre choix parmi les desserts de la carte
Menu Evasion
59 €
Carte des desserts
Le chef choisit pour vous !
Laissez-vous guider pour ce menu dégustation :
Mise en bouche
Deux entrées
Deux plats
Dessert
Croustillant, poire, amande et chocolat chaud
Macaron au sarrasin, bière et nori
Craquant chocolat noir et citrouille,
noix de coco et paprika
Mousseux mangue, litchi, yuzu et raz-el-hanout