Menu Balade
33 €

Du mardi au vendredi midi nous vous proposons une formule déjeuner entrée/plat ou plat/dessert à

25 €​

Mise en bouche

Entrée

Grondin juste grillé, houmous, betterave et sésame noir

Ou

Faux filet de bœuf fumé par nos soins, sablé cumin, brebis

et pêche de vigne

Ou

Blé noir croustillant, brebis, paprika fumé et betterave*

 Plats

Médaillon de lotte au beurre de thym, bouillon de poule crémé, safran, poivron et brocolis

Ou​

Cuisse de volaille fermière, sauce barbecue, carottes,

paprika et fèves

Ou

Ravioles de girolles, tofu, petits pois et saté*

Dessert

Faites votre choix parmi les desserts de la carte

 

*végétarien

Menu Evasion
59 €

Le chef choisit pour vous !

 

Laissez-vous guider pour ce menu dégustation :

 

Mise en bouche

Deux entrées

Deux plats

Dessert

Menu Escapade
46 €

Mise en bouche

 

Deux entrées

Pressé de tourteau, yuzu, paprika fumé et œufs de hareng 

et 

Escalope de foie gras poché, abricot, romarin et saté

Plat

Turbot beurre noisette, petits pois, menthe et écrevisses 

Ou​

Mignon de veau grillé, dattes, citron confit et brocolis

Dessert

Faites votre choix parmi les desserts de la carte

Graines tournesol courges.JPG

Carte des desserts

Chocolat blanc, rhubarbe, fraises de Saint-Goustan

et basilic

Choco-lait et fleur de sel, caramel au beurre salé

et pistache

Nage de fruits rouges à l’hibiscus,

vanille de Madagascar

 

Sablé à la tonka, meringue, yuzu et cacao