Menu Balade
33 €

Du mardi au vendredi midi nous vous proposons une formule déjeuner entrée/plat ou plat/dessert à

25 €​

Mise en bouche

Entrée

Thon blanc Germon fumé, figue, brocolis et sésame noir

Ou

Tartare de bœuf, aubergine, anchois et betterave

Ou

Croustillant de féta, brocolis, basilic et tomate cœur de bœuf *

 Plats

Lieu jaune au beurre de noix, moules, lavande et pèche de vigne

Ou​

Médaillon de lapin, noisettes, abricot, pois chiches

et tomates confites

Ou

Timbale feuilletée de girolles, poivrons marinés,

fèves et curry fumé *

Dessert

Faites votre choix parmi les desserts de la carte

 

*végétarien

Menu Escapade
46 €

Mise en bouche

 

Deux entrées

Pétoncles marinés à l’huile de poivron, féta, framboises, tomates et basilic

Et

Foie gras poché, pèche de vigne, pois chiches, tomates confites et curry fumé

Plat

Turbot au beurre de kacha, abricot saté, brocolis et langoustines

Ou​

Mignon de veau grillé, figue, fèves et noix

Dessert

Faites votre choix parmi les desserts de la carte

Graines tournesol courges.JPG

Menu Evasion
59 €

Carte des desserts

Le chef choisit pour vous !

 

Laissez-vous guider pour ce menu dégustation :

 

Mise en bouche

Deux entrées

Deux plats

Dessert

Mousseux choco-lait, feuillantine, kumquat et maïs

 

Sablé fenouil, pistache, fraises et thym citronné

 

Nage de fruits estivaux, verveine citronnée

et fromage blanc

 

Panacotta à l’huile d’olive, yuzu, melon et pain d’épice