A emporter
Entrée 6 €
Plat 12 €
Dessert 4 €
reservation la veille par telephone conseillee
Du mardi au samedi inclus
(6€ de livraison au delà de 5 kms)
Saumon fumé par nos soins, émulsion au citron vert, boulgour et romanesco
Ou
Crémeux de boudin noir auvergnat, taboulé au miso et mignon fumé par nos soins
~
Paleron de bœuf à la bourguignonne, racine de persil en mousseline
et tombée de chou frisé de la ferme du Sach
Ou
Retour de pèche sauce mouclade au curry Bengali,
pommes de terre douce au sésame noir et citron bergamote
~
Joconde pralinée, noix rôties et crème glacée au café
Ou
Entremet pommes, sablé breton et caramel au beurre salé
sUGGESTIONS ET PETITS PLUS
Médaillon de lotte au beurre de crustacés et potimarron au saté : 18 € la portion
Magret de canard et son jus, racine de persil et grenailles rôties : 18 € la portion
Mignon de cochon fumé : 38 € le kg
Saumon fumé tranché : 45 € le kg
Foie gras au vin jaune : 90 € le kilo