A emporter
Entrée 6 €
Plat 12 €
Dessert 4 €
reservation la veille par telephone
Du mardi au samedi inclus
(6€ de livraison au delà de 5 kms)
Terrine de boudin noir et volaille, céleri et muscade au vinaigre de noix,
chips de galettes d’Isa
Ou
Pressé de saumon fumé par nos soins en feuille de nori,
carottes noires er crème péquillos
~
Longe de porc breton, velouté de cèpes et foie gras,
pommes de terre grenailles à la suédoise
Ou
Retour de pèche, viennoise de saté, crème de corail au ponzu et potimarron rôti
~
Mousse marron et whisky Talisker, confit de clémentine et sablé cacao
Ou
Chocolat praliné et fleur de sel de Guérande en texture onctueuse,
crème glacée caramel et biscuit de Noël
sUGGESTIONS ET PETITS PLUS
Médaillon de lotte et poitrine de porc basque séchée,
beurre blanc au vin jaune et noix rôties : 18 € la portion
Magret de canard fumé, jus de volaille à l’Amarena,
mousseline de patates douces au vinaigre de noix : 18 € la portion
Mignon de cochon fumé : 38 € le kg
Saumon fumé tranché : 45 € le kg
Foie gras au vin jaune : 90 € le kilo